异国厨房之旅--土耳其站
发布时间：2016-08-13
异国厨房，融入易乡
住进民宿，走进厨房
与房东一起选购食材、做饭，进餐聊天、捕鱼
感觉自己就生活在这里
这就是摩飞的异国厨房之旅
我们跟着小鱼和光哥同学去感受吧，
第一站：土耳其
异国厨房之旅-土耳其视频
土耳其伊斯坦布尔的艾瓦里克对于一般中国游客来说，绝对属于土耳其偏门的旅游目的地。他浓郁的希腊文化氛围和爱琴海美景吸引摩飞的伙伴何小鱼同学和四光哥哥。小鱼随手在Airbnb app里输入目的地“艾瓦里克”，一家由百年历史的洞穴住宅改造的民宿让她决定要去这个地方住上几天。
实上，这个“冷门”的决定让他们收获了最美的旅行回忆之一。
土耳其文的早餐为Kahvalti，由Kahve（咖啡）-alti（之前）这两个字组合而成。对咖啡情有独钟的土耳其发现早晨喝咖啡前得先吃点东西果腹，因此衍生了早餐“Kahvalti”这个词。
对于咖啡之前的果腹，土耳其人一点都不将就，一个传统的土耳其早餐Kahvalti，有番茄、小黃瓜、蛋、奶油、蜂蜜、果乾、季節性水果、果醬、面包Ekmek，而橄榄油和咸橄榄则是必不可少的。在这里的早餐，必然是放满整个桌子。
吃完这个能量早餐后，小鱼同学几乎都不用吃午餐了。
而每当小鱼喝完一杯红茶后，房东又开心地从厨房给她重新盛了一杯。原来，除了“摆满整个桌子”，土耳其早餐还有另一个原则就是“红茶无限续杯”。
享受在艾瓦里克的每个早晨，在可爱的希腊式小花园里，不匆忙地享用房东精心准备的Kahvalti，跟偶遇的其他客人聊聊天。
小鱼是个厨房控。当她入住到一家民宿时，最关心的不是卧室，而是厨房。从厨房的摆设里，我们能看得出这家民宿主人的个性和喜好。
房东家的厨房设备很完善，一排香料整整齐齐地摆放着，各式厨具俱全，刀具是精良的陶瓷刀，看得出这家主人对吃的讲究
爱厨房的人有着某种默契，在食物之间传递着秘密。
Denize是房东的好朋友，一个德国裔的土耳其大厨，当他看见小鱼在厨房用心准备一顿午饭时，开心地邀请小鱼一起做他擅长的德国菜和土耳其菜。
Denize从小跟母亲移民到德国生活，相对于严肃的德国式生活，他更喜欢土耳其的随意。在那边工作了二十几年后，他决定暂时搬回来土耳其，在一家餐厅里做厨师。
他们一起去超市选取新鲜食材，像老朋友一样聊着天，一点都没有刚刚才认识一天的陌生感。这种惬意和偶遇，是旅途中的惊喜。
房东得知光哥很爱捕鱼后，热情地邀请他们一起去不为普通游客所知的“秘密”沙滩捕鱼。
这个“秘密”海滩在Duba Plaji沙滩背后的一片隐蔽的区域，这里没有游客，海水清澈见底。
房东显然是个老顽童，耍起鱼枪来可是身手敏捷。
房东和光哥还在海滩边PK起了俯卧撑
在“秘密”海滩上偶遇了一个热情的土耳其人Emerk，他喜欢潜水，英文说得非常流利，带着他们在海滩上寻觅希腊神话的遗迹。
对于希腊神话故事，他娓娓道来。似乎认证了之前阅读关于艾瓦里克这个充满希腊风情的小城的文化底蕴。
原本计划只在艾瓦里克停留两天，后来又多住了两天。
心怀感恩，让我们有幸在旅途中遇到这些可爱的陌生人。
摩飞异国厨房之旅正在进行中
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