【摩飞厨房】紫薯芒果球
发布时间：2016-06-08
自制香滑的紫薯心芒，蒸熟的紫薯捣碎后加入牛奶，便会使得味道更浓郁，夹杂着芒果馅，口感细腻香滑，甜而不腻......
主食材：
紫薯 3个 芒果 1个 糯米 500g
辅食材：
牛奶 适量
操作步骤：
1. 用清水将糯米侵泡几个小时后沥干备用
2. 紫薯清洗干净后，去皮切成小块，用摩飞蒸锅蒸大约15分钟后起锅，然后捣碎
3. 加入适量牛奶，使紫薯与牛奶搅拌均匀，也可用摩飞果汁机稍微搅拌 （注：加入牛奶会让紫薯口感更细腻）
4. 芒果去皮切成小丁块备用
5. 将紫薯泥分分成若干小份，然后取其中一份搓圆压扁，在其中间放置一块芒果粒，再将紫薯完全包裹芒果粒，搓成圆形小球
6. 最后将搓成的小球放入糯米中滚一圈，使糯米均匀沾在小球上
7. 把做好的小球依次摆放在蒸盘中
8. 做好的紫薯心芒小球放入摩飞电蒸锅大火蒸十五分钟左右，待外面糯米熟透即可起锅摆盘了
9. 香滑细腻，甜而不腻的紫薯芒果球完成了
